Quiconque aura décodé derrière le nom de ce nouvel établissement un hommage à l’Occident et à l’Orient, a l’esprit suffisamment frais pour faire le bon voyage qu’il propose. Ses papilles lui en sauront gré et son portefeuille aussi. Car on y goûte, sous la voûte de pierre et dans une ambiance feutrée et accueillante, une cuisine fraîche, métissée, copieuse ; formules abordables à la clef. On y sert avec le sourire aussi bien des terrines et saucisson que des bricks au fromage, viande et fruits de mer, le quart de poulet du terroir doré à la broche que la pièce d’agneau grillée à la machouia, le tournedos de canard aux pommes caramélisées que le tajine du jour longuement mijoté et pourquoi pas servi avec des frites. Le mot n’est pas joli, mais il s’agit bien d’un “best of” de la cuisine d’Orient et d’Occident, et d’autant meilleur que tout est fait à la minute et maison. Ainsi le menu à 24 € avec notamment, les “crudités en bistronomie” (ou les bricks tous chauds sortis de la friture), le tajine d’agneau aux pruneaux, et l’assiette de pâtisseries orientales. Les autres formules sont à l’avenant, c’est-à-dire riches en propositions sautant du coq à l’âne pour le plus grand plaisir de la découverte. Elle est toujours agréable. D’autant qu’elle se termine sur une belle note sucrée avec un beau choix de pâtisseries maison dont le tiramisu. La mondialisation a du bon quand elle mêle les recettes. |
