Les habitants du quartier connaissent tous cette fameuse adresse, quant aux passants, ils seraient bien inspirés de s’arrêter quelques minutes pour... le plus fameux puits d’amour de Bordeaux ! La recette de la maison Jambon date de 1934. Elle allie crème légère à la vanille, pâte à choux, le tout rehaussé de caramel. La légende raconte qu’un pâtissier a créé ce dessert après avoir vu un amoureux éconduit se jeter par dépit dans un puits. Bien funeste histoire... mais ce qui est plus réjouissant, c’est la mine ravie des gourmands qui sortent de cette pâtisserie tentatrice. |
