Les vrais amateurs de pain repéreront du premier coup d’œil la qualité des produits pétris, façonnés et cuits tous les jours dans l’atelier. Les baguettes pointues, croustillantes et dorées, honorent à elles seules la tradition française, et les gourmands ajoutent à leurs achats un pavé bordelais aux raisins, aux noix, aux anchois ou aux lardons et un croissant de meule à garder plusieurs jours, les pains d’Alfredo dévoilent aux curieux les secrets de leur fabrication à laquelle on peut assister. Pâtisseries, sandwiches et petites tartes salées témoignent de la même qualité artisanale. |
