La réputation de Franck Angelaud n’est plus à faire. Le cadre intimiste et confortable du Cohé fait de cette adresse une référence pour les repas d’affaires, de famille ou encore pour un petit dîner aux chandelles en amoureux. Ici, la qualité du produit est irréprochable, comme en témoignent les mets proposés par la maison. En entrée, carpaccio de noix de Saint-Jacques au vinaigre aromatisé et à la truffe noire, suivi d’une sole meunière au jus de citron, ou du foie gras de canard poêlé aux pommes rôties au miel de garrigue, ou encore les ris de veau aux noix de Saint-Jacques... On apprécie également le pain fait maison, et en dessert, si le choix est trop difficile, optez pour la dégustation de desserts - assortiments de 5 pâtisseries -, le tout accompagné de l’un des cafés ou thés proposés dans une carte spécifique. |
