Si elle perpétue la tradition, la plus vieille coutellerie de Bordeaux (1917, tout de même !) sait aussi suivre l’air du temps. C’est ainsi qu’à côté des classiques Laguiole (dont le célèbre « Sommelier »), la boutique met en valeur leur version signée Stark ou Wilmotte. En corne, en merisier, plein manche... le choix est large mais conserve la ligne inimitable et la secrète marque de fabrique. Les amateurs se précipiteront sur le très bordelais Laguiole - corne ou cep de vigne - conçu exprès pour la boutique où une feuille de vigne forgée dans le ressort remplace l’abeille légendaire... Mais le couteau suisse reste aussi une excellente idée de cadeau ainsi que le plus insolite couteau camarguais. Nécessaires à ongles, ciseaux spéciaux, couteaux de cuisine professionnels des marques Porsche, Kasumi, Henckels ou Haiku, rasoirs et blaireaux, et bien sûr couteaux de table... font encore partie du large fond de la boutique. L’adresse mérite également le détour pour son service d’affûtage, de réparation et de rénovation de couteaux anciens. Après quelques jours de délais, le couteau à gigot trouvé dans une brocante retrouve une toute nouvelle jeunesse. |
