Salons privatifs climatisés pour vos groupes, séminaires. Digne successeur de Chez Philippe bien que dans un genre culinaire différent, Chez Jean relève le niveau de la place du Parlement, sans remettre en question Karl ou le Morales, que nous apprécions. Ceux qui se sentiraient visés peuvent donc venir prendre quelques leçons de service ici, où il se pratique dans la meilleure tradition française : attention et amabilité. Quant à la cuisine, elle est heureusement fort loin de l’attrape touriste : mets goûteux, inspirés par la Méditerranée et ses herbes aromatiques, présentation soignée, et cuissons impeccables. Réjouis de voir qu’une famille Allemande a fait le bon choix, nous pouvons attaquer la salade d’émincés de poulet à la sicilienne - roquette, Parmesan, coriandre fraîche - en toute tranquillité. Un petit verre de Rosé comme intermède et l’onglet de bœuf copieux, grillé comme sur le barbecue, accompagné de confiture d’oignons et de légumes grillés aux aromates est un délice. Quant au décor, à la vaisselle et à la netteté de l’ensemble est-il besoin de préciser qu’ils sont de grande qualité et irréprochables ? A fréquenter quand l’envie de vacances se fait sentir, pour les saveurs du Sud : salade sexy, rôti de lotte à la ventrèche, carré d’agneau infusion au thym, dos de cabillaud rôti en croûte d’épices - accompagnées au choix d’un gratin dauphinois, de frites maison, de purée ou de légumes verts. Zéro défaut. |
