Dans la zone d’activités de Pessac, à deux pas des grands axes et de l’aéroport de Bordeaux-Mérignac, ce restaurant situé dans l'hôtel Holiday Inn offre un cadre raffiné et au goût du jour : assiette blanches «tendance» très évidées, tables au design sobre de bon ton, physalis séchés pour des notes orangées, presse locale et nationale à disposition... L’homme d’affaires - ils étaient légion le jour de notre test - peut s’y poser pour déjeuner d’une cuisine qui oscille entre sud-ouest et Asie du sud-est, Atlantique et Méditerranée, terre et mer. Ainsi la salade landaise, la picata de filet mignon de porc aux légumes d’automne pleurotes noddle chinois, l’assiette de charcuterie choriz,o frais saucisson saucisse sèche tranche de jambon salade de saison, la tranche de thon façon plancha beurre blanc à la ciboulette légumes sautés ou le tiramisu surprise chocolaté. Une cuisine internationale pour tous les goûts et un cadre aussi confortable qu’un salon VIP d’aéroport. |
