Cet établissement a obtenu le Grand Prix de la Presse 2005 pour la meilleure carte des vins de France dans la catégorie “Bar à vins”. Nous y avons effectivement bu un verre de Saint-Emilion, grand cru à damner un saint... Le château Fleur Cardinale 1998 (10 € le verre, et un souvenir pour l’éternité). Et nous y avons été bluffé par la qualité des produits servis dont l’incomparable andouillette AAA, l’entrecôte grillée à l’échalote, la noix de veau rôtie jus simple ou le pavé de maigre sauce marchand de vin. De la charcuterie artisanale de l’Aveyron que l’on grignote en entrée au brebis des Pyrénées fermier, voire au riz au lait s’il reste une petite place de gourmandise... tout est parfait. Pas moins que l’envers du décor, côté jardin. |
