C’est à Catusseau, hameau de la commune de Pomerol que le restaurant Le Merlot a choisi de s’installer, adossé à la maison des grands vins de Pomerol, un peu en retrait de la route. Le parking est au fond de l’allée. Suivant la saison, vous aurez le choix entre la terrasse ombragée recouverte de teck ou la grande salle éclairée par les baies qui l’entourent. La pierre blonde, la déco aux tons crème et vert sapin donnent une note sobre et élégante à l’ensemble. Le chef, Christophe, est passionné et sait se faire discret. Mais c’est au fourneau qu’il bouillonne et il s’emploie à offrir une cuisine à la fois traditionnelle et soignée en associant saveurs et parfums aux produits régionaux… Ainsi, le parmentier de légumes au canard confit gratiné au parmesan, le pigeon rôti désossé au chorizo, la tagliatelle de crêpes au Cointreau et sa glace vanille. Séverine, sa charmante épouse accueille les gourmands avec simplicité et attention. La carte des vins est composée en grande partie de pomerol, fronsac. Un coin détente avec des fauteuils pour l’attente ou le digestif. Une salle à l’étage pour les réunions, séminaires ou autres événements (15 pers). Tout ce qu’il faut pour passer un moment délicieux. Une adresse à découvrir € |
