Amateurs d’agneau, ne quittez pas Pauillac sans goûter son divin agneau, dont M. Ardouin saura vous compter les merveilles. A cuisiner en gigot de sept heures, ce qui laisse le temps de goûter en entrée au grenier médocain, charcuterie typique du Médoc, se rapprochant fortement de l’andouille, en plus épicé. Chaque charcutier la prépare à sa manière et celle-ci mérite le détour, tout comme les volailles fermières et les plats cuisinés maison : ris de veau, pintade forestière, brandade, melon d’agneau, grattons maison façon Lormont, les tricandilles. La file d’attente se fait dans la bonne humeur car l’accueil est toujours agréable. |
