La visite se fait dans la bonne humeur avec ce viticulteur, ancien militaire dans la Cavalerie et toujours amoureux des chevaux. Il a repris la propriété familiale qui compte aujourd’hui 17 hectares de vignes de l’appellation Médoc. En relation avec l'INRA, ce viticulteur travaille en agriculture raisonnée pour le respect de la nature. Le vin est élevé en barriques pendant 16 mois avant sa mise en bouteille. Pour repérer le Château la Hourcade afin de s’y arrêter : il y a d’énormes cuves visibles de l’extérieur et un bâtiment en construction. L’avis des œnologues : Château la Hourcade – fût de chêne - Médoc 2001 à 6,10 € : jolie robe soutenue. Nez de fruits rouges. Mettre en carafe 1h avant de servir. Vin agréable et fruité. Bonne souplesse et ampleur avec des tannins assez fins. Bon médoc. Idéal avec viandes rouges, gibiers. |