A Hourtin, on vous dira que la Table des Epicuriens est le restaurant gastronomique qui manquait à la ville. En effet, si le cadre est volontairement sobre et très classique, c'est pour que vous vous y sentiez à l'aise, un peu comme chez vous, et que vous profitiez pleinement d'une cuisine régionale raffinée et copieuse. Car au final, c'est avant tout ce que l'on attend d'un restaurant gastronomique et le Chef Philippe Niez avec ses 25 ans d'expérience ne nous a pas déçus. La carte qui change tous les 4 mois environ proposait de délicieuses tentations lors de notre visite : ris de veau, escargots à la Bordelaise, rognons de veau ou encore saumon fumé maison raisonnent comme des invitations gourmandes à redécouvrir les produits raffinés du terroir. Nous nous sommes laissés tenter par le menu gourmet et pêcheur avec pèle-mêle : soupe de poissons, brochettes de St-Jacques et un saumon fumé maison, suivi d'un filet d'esturgeon et d'un filet de dorade, puis un vrai chariot de fromages affinés pour terminer par de délicieux desserts. C'est épicurien !. La carte est vins est à prix châteaux : notre choix s'est porté sur un Pessac-Léognan : les Hauts de Brion. Et comme un accueil chaleureux vient couronner le tout, on se dit qu'on reviendra sans doute bientôt. |
