Les plus futés auront noté cette adresse pratique et active le midi, spécialiste du tartare et des grillades au service diligent et charmant, et aux propositions efficaces et soignées. Ainsi, sous forme de grillades bien réussies, le pavé de rumsteck, l’andouillette ou encore le steak de saumon. A noter également, lors des mois ensoleillés, l’apparition de propositions rafraîchissantes : carpaccio de bœuf, tartare de saumon. Le soir, le coup de feu est passé, la braise est ranimée pour savourer pleinement le magret grillé ou la belle entrecôte. Le soir de notre test, elle était garnie de frites, haricots verts et ratatouille. Et même lorsqu’il n’y a plus de braise, il y a encore de belles spécialités à se mettre sous la dent, dont le tartare de bœuf, voire le double tartare, ou le tartare campagnard (avec des lardons). A marier avec l’un des vins de producteurs sélectionnés (y compris le vin au pichet) par Stéphane Serret, le maître des lieux. Pas d’inquiétude avant de reprendre la rocade : on peut boire au verre ou emporter le reste de la bouteille. Réconfortant. |
