Pour qui aime les coquillages et les crustacés, les huîtres et les poissons de qualité, entrer chez Alain Boulan, c’est pénétrer dans la maison du Père Noël un 24 décembre. Tout est fin prêt pour la fête, les étals sont parés des plus beaux produits, acoquinés avec les vins qui les accompagnent à merveille. Mais ici, c’est toute l’année la fête des amateurs de produits iodés, tant et si bien que l’établissement a obtenu la médaille d’or au salon de l’agriculture de Paris 2005… et bien d’autres distinctions. Rougets, coquilles Saint-Jacques, daurade royale sauvage, langoustines : autant de tentations à emporter. Et pour les nostalgiques des vacances, ils ont la possibilité (très chic) de se faire expédier douzaines de Ferret, de Belon ou de Marennes d’Oléron à leur domicile. Très ferretcapien. |
