Dans cette adresse, désormais bien connue à Bordeaux, la cuisine indienne et pakistanaise est toujours autant à l’honneur. C’est dans la vaste salle au décor luxueux et tape-à-l’œil que se déroule le service, toujours accueillant et le décorum élégant renforçant cette bonne impression culinaire. Les préparations savoureusement parfumées témoignent du même raffinement : agneau seekh kabab - gigot d’agneau haché en brochette, oignons, menthe, coriandre fraîche et une pincée d’herbes et de ses épices -, mixed pakora - cocktail de beignets -, crevettes raïta - crevettes, concombre au yaourt, et des épices -, beignets d’aubergines, spécialités tandoori, poulet shahi korma, poisson massala avec du riz basmati en accompagnement et en dessert, la glace pakistanaise - la kulfi. Ces mets sont à accompagner de bière, de vins indiens ou de lassi - boisson sans alcool. Mais pour commencer le voyage, le cocktail maison ou le kir indien emporte immédiatement dans cet autre univers. |
