Quelle bonne idée que de faire une halte aux navigateurs, que l’on soit juste de passage, entre deux vols, ou plus simplement pour le plaisir d’y manger. Les prestations valent en effet le déplacement, et trop peu s’y osent ! Nous, nous n’avons pas hésité longtemps, attirés par la vue panoramique sur les pistes, le cadre « bistrot moderne », aéré et lumineux, l’accueil aux petits oignons et bien entendu la qualité de la cuisine, élaborée par le chef Patrick Fossard, ancien chef à l’aéroport de Nice. C’est lui qui mène la danse et qui vous propose une carte fraîche et variant selon la saison et ses produits. On pense notamment au carpaccio de tomates et ananas à la feta, la salade de chèvre chaud et ses pommes caramélisées, on peut poursuivre avec une pissaladière compotée d’oignons au basilic et anchois, un plat sauté au wok, comme les gambas frits au curry, une grillade à la plancha, comme la brochette de magret de canard aux deux pommes... On le comprend donc, la carte propose un large choix de plats, mais aussi de desserts ; le duo de cannelés maison et crème anglaise, la crème brûlée au thé, la tarte au citron meringuée... le tout accompagné du vin du mois, toujours d’un excellent rapport qualité-prix. Le plus simple et le plus efficace étant encore d’aller juger sur place par soi-même, car nous, on adopte ! |
