1841 : c’est la date de création de ce café. On comprend aisément qu’il ait été récemment distingué parmi les cafés patrimoniaux et historiques d’Europe à l’instar du Procope à Paris - créé lui en 1686 € Son décor de style rococo avec ses boiseries, ses lustres Napoléon III, ses miroirs et ses anges sont une pure merveille. Mais le plus remarquable est que ce décor n’est pas empesé par tant d’histoire - et de lustre ! - car depuis 1998 Patrick Urtizverea a insufflé une ambiance conviviale et régionale à ce lieu unique. Des tableaux d’inspiration aquitaine ou contemporaine se mêlent avec bonheur aux dorures, et l’on vient avec plaisir déguster un chocolat chaud l’après-midi ou goûter une authentique spécialité basque à midi. |
