Le bar à vin du Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux est situé au rez-de-chaussée de l’institution, dans ce qui était un espace d’exposition. Vitraux monumentaux et tapisserie d’Aubusson, tout à la gloire de Bacchus, colonnade, mobilier aux formes oblongues et à la couleur miel réalisé par une architecte du cru, caméras de surveillance et grand bar derrière lequel trône Guillaume Gresta, et son équipe de sommeliers. Le lieu a de quoi intimider. Ce serait pourtant dommage de ne pas y pénétrer car pour 3 euros on déguste un Montagne Saint-Emilion d’excellente tenue, 3 euros de plus et une assiette de dégustation avec pain et fromages. Le tout servi par un charmant sommelier, qui conseille avec gentillesse les visiteurs en mal d’excursions œnotouristiques. Il prodigue également ses avis sur la carte des eaux. “Très bon choix l'Orezza” une eau corse qui donnerait presque envie de boire de l’eau ! L’endroit est une aubaine de luxe, de calme et de volupté. La formule est facile mais franchir le seuil de cet endroit devrait l’être également, d’autant que l’entrée située à la pointe du bâtiment, face au Grand Théâtre ouvre prochainement. En été, on profite de la terrasse ensoleillée sur les allées de Tourny, avec l'une des plus belles vues sur le Grand Théâtre. Aussi il est fort dommage que le Bar à Vin fass relâche le dimanche.
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