Amoroso, c’est le nom de famille de Laurent, cet artisan glacier, qui a l’amour de la glace traditionnelle chevillé au corps. Un amour contagieux, à voir le nombre de gourmands et de connaisseurs qui se pressent devant le comptoir rutilant et ses multitudes de parfums. A déguster en cornet, en coupelle, ou en coupe composée (Banana Split, chocolat liégeois, pêche melba, etc.), magnifiquement présentées. On apprécie tout particulièrement la transparence du laboratoire où sont fabriquées les glaces, on peut ainsi évaluer (et encore mieux savourer !), la qualité et la fraîcheur des produits. Les bacs sont tous à la vue du client, alors s’il ne reste que très peu de chocolat, il faut se dépêcher, car tout est préparé au jour le jour, ici on est chez un artisan qui fabrique tout lui-même et ne stocke rien. Plus de place en terrasse (c’est d’ailleurs le seul glacier à en avoir une...) ? Qu’à cela ne tienne, on s’installe sur les marches face au fleuve et l’esprit au bord de la plage. En dissertant sur la qualité du parfum framboise et la subtilité de la fraise des bois. C’est dimanche... |
