On connaissait déjà le nom et le lieu, mais on ne connaissait pas encore la nouvelle direction ! C’est désormais chose faite, et pour le plus grand plaisir des hôtes. En effet, aussi bien l’accueil, que le cadre, que la cuisine nous ont séduits. Très agréablement installé dans la grande salle voûtée, on apprécie l’espace laissé entre chaque table pour préserver un peu d’intimité, mais aussi la luminosité apportée par les miroirs et les hauts plafonds. Certains auront même le droit de manger à l’intérieur de l’ancienne cheminée ! Tout ceci pour en arriver à l’assiette, régionale, fine et inspirée. Au menu, on retrouve la salade landaise, l’entrecôte (proposée au poids selon votre appétit !), la cuisse de canard confite, le pavé de rumsteak sauce au roquefort, l’escalope de saumon sauce béarnaise, le filet d’esturgeon aux épices... et pour finir, les desserts maison... crème brûlée au pain d’épices, coulant au chocolat, le choix est dur ! Alors il ne reste plus qu’une solution ; y retourner très vite ! |
