Entre Jules et les Bordelais, c’est une histoire d’amour qui dure, comme le confirment le sourire du service et le succès constant de sa Cave. Voilà plus de dix-huit ans que Didier Moreau œuvre derrière les fourneaux et continue d’associer à la carte les plats des plus typiques aux plus originaux. Difficile de résister au foie gras maison, impossible de bouder les œufs cocotte aux truffes, voire de bêcher les escargots à la bordelaise. Escalopes de magret sauce aux pleurotes, lamproie à la saison, confit de canard, tournedos de saumon frais Rossini : autant de bonnes et belles choses que l’on a plaisir à revenir goûter, notamment entre amis dans la salle voûtée qui accueille jusqu’à 35 personnes. Les gourmands aux goûts plus atypiques seront ravis de trouver là des mets peu fréquents dans le Bordelais : le tournedos d’autruche ou de kangourou. Les pâtisseries maison réconcilient tout le monde : le gâteau à la noix de coco coulis de framboises, la mousse au chocolat, la crème brûlée et la croustillante tourtière landaise. Aux beaux jours, quelques tables font la terrasse ; et la salle attend les groupes toute l’année. |
