Rachetée en mars 2005, la Bonne Bouille a conservé son chef et sa carte typique. Une telle invitation au voyage ne pouvait se refuser ! La première étape consiste à lire la carte et à se familiariser - pour les novices -, aux termes épicés de cette contrée du globe : massalé, carry, mataba, colombo... Durant ce parcours initiatique, il est fortement conseillé de goûter l’un des rhums aromatisé - vanille, orchidée, bois bandé... -, afin de préparer le palais à ce qui va suivre... Tous les plats sont plus attrayants les uns que les autres, alors le plus stratégique est d’opter pour le menu découverte, qui permet de goûter à un assortiment d’entrées, suivi de 3 plats - mataba, colombo de mouton, carry de poisson - et d’un dessert à la carte. On peut ainsi avoir un éventail des saveurs de là-bas, mais la richesse de la carte et les plats création proposés tels que le poulet à la vanille et au vin de Cadillac ou encore le magret aux lychees et ses beignets, ne laissent pas d’autre solution que de revenir le plus vite possible ! Une cuisine exotique raffinée, un accueil charmant et des prix très corrects : une réussite. |
