Installé un peu à l’écart de la ribambelle de ses confrères qui font face à la gare Saint-Jean, L’Auvergnat regarde néanmoins passer les voyageurs. Les habitués auront noté la terrasse aux belles harmonies de rouge, la salle rafraîchie : l’établissement a changé de propriétaire. M. Nanchian, qui dirige de longue date un établissement à Saint-Emilion - La Côte Braisée -, veille désormais aux destinées de cette belle brasserie de quartier. Toujours point de potée toutefois... La cuisine de l’endroit n’est pas tant auvergnate que gasconne. Ainsi le magret de canard, s’y goûte t-il en rôti farci au foie gras, mais aussi à l’orange ; et le foie gras de canard des Landes, il est mi-cuit maison, ou tout simplement poêlé comme entrée du menu à 25,50 €. A noter entre autres spécialités le filet mignon de bœuf Rossini, les gambas, ou encore le tournedos de bœuf. Et surtout, la formule du midi, à 9 €, d’un bon rapport qualité-prix. Elle propose tous les jours un choix de poisson et de viande... à accompagner d’un verre de vin de la collection “Châteaux au verre”. L’établissement compte une salle de séminaire pour 40 personnes au 1er étage et propose une formule salle de séminaire plus déjeuner. |
