Les « cacaodépendants » connaissent bien l’enseigne bayonnaise émigrée là. L’Atelier de Serge Andrieu les met pourtant à la torture tant il est difficile de trancher dans les alternatives multiples que posent les délicieux chocolats : guayaquil aux amandes grillées ou lacté aux noisettes, lait nougatine ou ivoire xouria, trois couleurs ou noir amer, grandes origines - Venezuela, Equateur, Java-Madagascar... - ou chocolat à la cannelle, au café, à l’orange, au gingembre ou même au piment d’Espelette ! D’une apparence artisanale un peu rustique - présentés en copeaux dans des cornets fermés par du raphia -, tous les chocolats sont garantis pur cacao sans adjonction d’aucune autre matière grasse. Il faut les découvrir absolument. Autres adresses : centre commercial Mériadeck et 34, rue Porte-Dijeaux. 05 56 52 00 11. |
