Une « dibiterie », c’est au Sénégal un petit restaurant de viande grillée au feu de bois. L’adresse de la rue Arnaud-Miqueu s’est librement inspirée du concept pour proposer dans sa cheminée d’époque - le lieu, une ancienne chapelle, ne l’est pas moins ! - des grillades d’agneau au miel, de volaille au curry et coriandre, de lotte ou de bœuf au gingembre, le fameux di haoussa. Pour pimenter le tout, de grands bocaux de rhums « arrangés » aux épices et fruits divers attendent l’amateur, ravi de parfaire son coup de soleil gustatif... Le décor de bric et de broc a le mérite de l’authenticité et ce rien de bohème tant prisé sur la place Camille-Julian toute proche. L’accueil est convivial voire familial et les soirées « slam » - poésie haranguée - font souffler un vent de création dans cette échoppe entre potes. |
