Dans ce Café très Gourmand, le style bistrot est irréprochable, le service charmant, la cuisine de tradition revisitée irrésistible avec la pastilla de caviar d’aubergine au coulis de poivrons et d’Espelette, la lamproie à la Raymond Oliver (une recette de famille : le patron est ici Bruno Oliver, et son chef Jacques Modena), le hamburger de magret de canard farci au foie gras fourré aux cèpes et pour finir le délicat “Emmène-moi au ciel” (tiramisu en italien). Pourtant, on ne peut dire que l’on s’y sente exactement comme chez soi, car la clientèle a ce rien de compassé... Pas question pour autant de renoncer à cette excellente table ! On peut même venir en renfort avec une bonne équipe d’amis pour mettre un peu d’ambiance. |
