Qu’on la repère à son porche ou à sa carte alléchante, cette auberge est une halte appréciable pour sa cuisine régionale, en même temps qu’un hôtel convivial. Les chambres spacieuses aux noms de fleurs sont équipées de salle de bains, toilettes, TV, et téléphone direct. ”Délice” du Périgord (médaillon de foie gras entouré de maigre de porc confit), tête de veau ravigote, magret entier et son foie de canard, côte de bœuf pour deux personnes, andouillette blayaise parfumée au fenouil, anguilles à la persillade, sandre à la fondue de légumes de saison (asperges, poireaux) ne sont que quelques-unes des propositions du restaurant. Elles sont complétées par des formules et un choix de salades dont la fameuse salade blayaise, de galettes de sarrasin, de crêpes et de glaces pour un repas rapide mais plaisant. Une trentaine de vins locaux au choix. A noter de belles variations du chef selon les saisons, notamment celle des aperges. Un amoureux des produits du terroir, choisis avec attention sur les marchés locaux… En toute logique, L’auberge du Porche a été sélectionnée pour la qualité de son accueil et de son hôtellerie par l’association gastronomique ”La Marmite d’Or” qui a également décerné un diplôme d’honneur ”d’Officier de Bouche” à son chef en juin 2005. |
