A proximité de la rue piétonne et dans le petit passage du Vieux-Marché, voilà une vraie bonne adresse, menée tout en talent et en gentillesse par Laurette et Jean-Michel depuis 1998. On y apprécie la petite salle, avec sa décoration marine, ses nappes blanches et bleues et ses agréables sets et serviettes en tissu. La cuisine fine oscille entre mer et terroir avec une belle qualité : brochettes de gambas et noix de Saint-Jacques, confit de canard au miel de sapin, cassolette de Saint-Jacques et escargots et sa salade de saison, poêlée de noix de Saint-Jacques aux cèpes, alose et lamproie à la bordelaise à l’année (grâce aux bocaux maison !), tripes à l’ancienne, tagliatelles au saumon fumé ou noix de Saint-Jacques. Une carte inspirée, comme le montre l’une des dernières créations - le duo de Saint-Jacques et saumon fumé - et dont tous les plats sont à déguster sur place ou à emporter. Que les inconditionnels des galettes bretonnes se rassurent : elles sont toujours aussi irrésistibles... et incontournables pour clore ce festin. Les crêpes sucrées sont fourrées à la confiture artisanale, au miel aromatisé, ou encore sous forme d’aumônières propres à damner un saint, garnies de glaces aux parfums subtils : caramel beurre salé, myrtille crème fraîche, pain d’épices, framboise et fraise. Des délices aux présentations soignées, ce qui n’ôte pas l’envie de lécher son assiette ! |
