Repris début 2004 par Carlos et son associé Serge, cet établissement ne cesse de gagner des fidèles. Ils défendent une cuisine qui se veut affinée et affirmée avec l’arrivée d’un nouveau chef au piano. La belle chartreuse toute de pierre blonde et bordée de vieux platanes contient deux salles à la décoration rustique et à l’ambiance chaleureuse. A midi, la valse du service est impeccablement réglée pour servir prestement le menu à 13,50 € d’un excellent rapport qualité prix (notamment le croustillant de crevettes à la fondue de poireaux et le bœuf charolais “label rouge” le jour de notre déjeuner) ou l’un des deux autres menus, plus sophistiqués. On y relève, comme dans la carte, la volonté de servir des produits de qualité et du terroir : sole du Bassin, carré d’agneau du Limousin, huîtres spéciales de Marennes, à des prix raisonnables. Quant au pigeonneau rôti (désossé) sauce aux cèpes, il ne perd rien pour attendre, un de ces soirs... Car on a tôt fait de faire de cet établissement le relais de ses moments de gourmandise ! |
