Huberte Albié confectionne des produits frais et des conserves à base de foie gras d’oie et de canard, toute l’année durant. Son civet d’oie aux morilles a obtenu la médaille d’or à la journée de l’oie de Sarlat en 1995 et son magret fourré au foie gras vous parle copieusement du pays. La boutique d’accueil est ouverte toute l’année, on peut y déguster gracieusement des échantillons de foies. Vous trouverez aussi les produits de cette ferme sur le marché de Sarlat les mercredis et les samedis matin, et sur le marché de Saint-Cyprien le dimanche matin. Et Madame Albié est présente tous les matins au marché couvert de Sarlat. |
