Maintenant que l’autoroute est ouverte, la partie hôtelière de construction récente avec chambres climatisées, offre un cadre reposant agrémenté d’une piscine. Mais l’établissement de Jacques Roussarie vaut aussi le détour pour sa table qui offre un excellent rapport qualité-prix récompensé par deux labels de qualité : Logis de France et Toques du Périgord. Sa cuisine à base de produits frais et du terroir est à la fois sobre et inventive. Bien évidemment, le canard fermier préparé sous toutes ses formes occupe une belle place - foie gras ou magret de canard façon Sorbier et le traditionnel confit sont les grandes spécialités de la maison -. Jacques ayant une belle et longue expérience, aime aussi travailler le poisson frais en fonction de ses trouvailles sur le marché. En été, déjeuner sous le patio fleuri est très agréable. |
