Nous sommes là dans un haut lieu de la gastronomie. A quelques kilomètres de Lascaux, ce magnifique château, fin XIXe siècle offre un confort de standing et service de grande classe. A 20 m du château, se trouve une gentilhommière où sont aménagées vingt-trois grandes chambres avec balcons ou terrasses. Elles ouvrent toutes sur un parc de 10 ha très arboré. Les deux salles à manger donnent sur la campagne. La cuisine raffinée contemporaine et les recettes locales sont à l’honneur. Le chef utilise les produits du terroir comme les truffes, les cèpes, le foie gras, etc., pour nous livrer des plats plus délicieux les uns que les autres comme l’escalope de foie gras de canard au suc de carottes, le suprême de pigeon en croûte de noix, etc. Une belle carte des vins met en évidence les crus de la région : bergerac, monbazillac, pécharmant ainsi que des grands bordeaux ou bourgognes. |
