Il faut sortir du village en direction de Sarlat pour arriver à la table de Jacky Delmont, le chef, est aussi le maître des lieux. Bien que sa cuisine soit axée principalement sur la cuisson sur grill (canard, oie, bœuf, agneau et poisson) Jacky sait aussi parfaitement concocter de bons petits plats comme les ravioles d’écrevisses à la ciboule sauce Nantua, la cassolette d’œufs brouillés aux cèpes ou encore, le crémeux aux gambas asperges vertes et parmesan. Parmi ses spécialités, nous avons aussi apprécié l’assiette du pays à 15 € avec du filet d’oie rôti et son foie gras de canard poêlé au vin de noix accompagné de son verre de Bergerac. Sachez que Jacky est traiteur et en fonction de votre budget, il saura vous préparer votre lunch ou banquets. |
