A proximité des vignobles de Monbazillac, Saint-Emilion et Bordeaux et à moins de 10 min du centre-ville de Bergerac, ce manoir abrite une très bonne adresse gastronomique. La cuisine se partage entre la tradition périgourdine et la créativité pour nous offrir des plats subtilement préparés comme le filet d’agneau poêlé pommes fourrées aux champignons des bois jus tranché au romarin et baies de genièvre, la cuisse de lapin fondante aux noix et tagliatelles de cucurbitacées ou, plus surprenant mais exquis, le croustillant de sole et gésiers de canard confits. Afin de cuisiner les produits frais, la carte varie à chaque saison. Pour accompagner votre repas, une superbe carte des vins dont certains vieux millésimes sont proposés dans de nombreuses appellations. D’ailleurs, pour les amateurs, il y a le menu spécial accord à 75 €, vins compris. Il permet le mariage de la gastronomie avec vins différents qui accompagnent chaque plat. Le menu idéal pour les gourmands gourmets. |
