Situé en plein cœur du quartier piétonnier, le bouchon lyonnais de Sylvain est un incontournable du centre-ville de Bergerac. Le midi, une ardoise propose des plats journaliers à l’humeur des produits de saison. Outre les assiettes lyonnaises baptisées, guignol, busquets et gone ou encore, le sabonet lyonnais, il y a aussi d’autres spécialités aussi bonnes les unes que les autres comme le feuilleté d’escargots à l’aligoté, le cake lyonnais, l’entrecôte limousine grillée, le tendron de veau fermier de chez Hugon et pour finir, le camembert rôti. Comme en plus, une nouvelle salle permet d’accueillir des groupes, plusieurs associations de bons vivants comme le club cigares de Bergerac, y ont élu domicile. Du coup, Sylvain a mis en place une carte d’armagnacs et de cognacs ainsi que de cigares. |
