A 50 m du feu tricolore du centre ville, le paisible petit restaurant de Nathalie et Thierry Adam est un trésor. Ce couple fait son travail avec passion sans rien perdre de la simplicité qui fait son charme. Dans la jolie salle, les murs au ton rouge moiré accueillent les tableaux d’artistes locaux. La grande baie vitrée se teinte d’un voile en organdi aux couleurs de l’arc-en-ciel. Le menu du jour à 11 € tient ses promesses. On nous sert avec une infinie gentillesse un émincé de melon au jambon cru joliment présenté, un réel bouquet de fraîcheur. S’ensuit une assiette de filet de truite de mer à la fine sauce aux poireaux accompagnée d’une grosse pomme de terre gratinée, de ratatouille et de chou-fleur, d’un équilibre parfait. Il faut souligner l’étonnante fraîcheur des produits qui se remarque par les subtils parfums originels qui en émanent. Pour les maîtres des lieux, cela semble une telle évidence. Nous, on en est tout ébahi. En attendant le dessert, une tartelette aux pommes servie avec une crème anglaise, une merveille qui s’imprime dans nos souvenirs gustatifs. Ce qui confirme un rapport qualité/prix d’une telle rareté qu’il faut absolument le faire savoir grâce au bouche à oreille bien sûr. |
