Depuis Saint-Dié, il suffit de prendre la direction Bruyères, Epinal et après 3 km sur la gauche. Cette grande bâtisse, aux allures d’ancienne ferme vosgienne parfaitement réhabilitée avec ses pierres en grès rose et ses murs blancs, sa terrasse dans le jardin donnant sur un petit plan d‘eau et les collines avoisinantes, est un réel dépaysement. Les chambres, spacieuses, lumineuses et fonctionnelles, sont très bien équipées. Nouvellement installé dans ce lieu, cet adorable couple que nous sommes ravis de retrouver, officiait dans de bonnes tables de la région gérômoise. Grégory aux fourneaux suggère une belle cuisine traditionnelle teintée d’audace. Sandrine, d’un naturel rayonnant, assure un service prévenant et efficace. Pour nous mettre en appétit, dans le « menu Découverte », on hésite, en entrée, entre le petit pot de foie gras de canard au porto et sa gelée, et la timbale de sandre à la chaire de grenouille, en plat, entre le magret de canard aux griottes et le filet de sandre poêlé aux morilles. Après la palette du fromager et la salade verte aux noix, le choix est difficile (et cruel) entre le duo de mousses chocolat, banane en corne d’abondance et les agrumes en gelée infusés au thé et à la menthe. Pour conclure, une carte des vins de toutes les régions vient compléter ses mets délicieux. Une adresse de qualité au charme campagnard. |
