GUIDE ST MAURICE SUR MOSELLE - LE ROUGE-GAZON**


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LE ROUGE-GAZON** Alsace / Lorraine > Vosges > ST MAURICE SUR MOSELLE > Hébergements

Le Rouge-Gazon

ST MAURICE SUR MOSELLE

Tél : 03 29 25 12 80

Fax : 03 29 25 12 11

Voir le site internet

Etablissement Logis de France. 37 chambres de 40 € à 60 €, petit-déjeuner à 6 €. Menus de 11 € à 17 €, et menu gastronomique sur commande. Sur la N66 en direction de Bussang, prendre à droite, direction « Le Rouge-Gazon » (9 km). Altitude : 1 260 m. Vente de produits fermiers : excellent munster, Bargkas, faisselle, yaourts, confitures maison, kouglof et pâtisseries maison.

Ici, la ferme-auberge des débuts est devenue hôtel-restaurant. Celui-ci respire la tradition vosgienne en laissant une douce ambiance champêtre à ce lieu unique. Aujourd’hui, les produits issus de la ferme alimentent la table du restaurant. Les frères Luttenbacher, qui ont repris la succession du père, servent une cuisine aux fortes influences du terroir. La terrine de saumon chaude, moelleuse et parfumée, mais aussi la terrine de lapereau maison sont de belles trouvailles en entrée. Les fameuses toffailles vosgiennes et leur jambon à l’os sont généreux. La spécialité de la maison, c’est le coiffé. Ce plat est composé de pommes de terre coiffées de munster chaud d’une qualité exceptionnelle. Le dessert est une belle surprise avec au choix un kouglof glacé ou un flan aux myrtilles, faits maison également. L’hôtel a été totalement rénové pour se doter de 12 chambres supplémentaires et de sanitaire grand confort. L’établissement a l’avantage d’offrir un accès direct sur les pistes de ski alpin et de ski de fond. En été, celles-ci se transforment en chemins de randonnée ou vers des rivières pour s’adonner à la pêche.


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