Stratégiquement située au carrefour du Pays de Jeanne d’Arc, des stations de Vittel et de Contrexéville et des fouilles de Grand, cette bâtisse très typique est au coeur de ce charmant village lorrain. Anne-Marie et Geneviève Burnel s’occupent des 22 chambres calmes et spacieuses de leurs nobles établissements avec courtoisie. Dès l’entrée, dans le hall d’accueil, on est séduit par les petits détails apportés à la décoration. Subtilité des tons et des matières soulignent un grand sens de l’esthétique. Outre le menu du terroir à 19 €, la carte étonne par son audace en offrant une cuisine intensive. Quel bonheur de déguster poissons frais et gibiers dont en entrée, une gelée de pied de veau et lotte aux herbes. Le choix s’avère difficile entre le dos de bar à l’émulsion de basilic et le pigeonneau en crapaudine sur le grill au jus aigrelet. On succombe pour le dessert : cannelloni de mirabelles sur son coulis. Chaque plat est un festin en accord parfait avec l’ambiance qui se dégage de l’ensemble de cette demeure au charme aristocratique. Les chambres, côté Clé des Champs, habillées de bois clair sont confortables, lumineuses et possèdent une terrasse particulière donnant sur la nature. Le bar, le jardin fleuri, le sauna et la salle de gymnastique viennent compléter les attraits du lieu. |
