Situé au premier rond-point à l’entrée de la petite ville, le restaurant Bleu Marine offre une vue imprenable sur le lac de Gérardmer et la forêt en fond de toile. Cette charmante bâtisse blanche rehaussée de jolis petits stores bleu marine a des allures d’hôtel de la Côte d’Azur. Dès les premiers rayons de soleil, le dépaysement est total lorsque l’on mange sous la magnifique véranda avec ses larges baies vitrées à travers laquelle la lumière joue avec les bleus camaïeu et distille une atmosphère feutrée. Cette maison excelle dans la préparation de poisson, en atteste la cassolette de queues de gambas, le feuilleté de Saint-Jacques et son beurre ciboulette, l’effeuillade de haddock façon brandade ou tout simplement la bonne soupe de poissons maison. Autant de plats remarquables qui mettent les papilles en émoi. Outre sa cuisine marine, le chef, Patricia Lagrange, nous fait goûter aux délices de la cuisine espagnole avec l’incontournable paëlla royale, mais aussi la zarzuela, la « parillade » ou encore la fideuà. On peut s’offrir le plaisir de se pâmer devant une omelette aux truffes de Carpentras ou une tarte minute aux pommes caramélisées et sa boule de glace. En prime, l’accueil, empreint de gentillesse et de générosité, ajouté à un service prévenant, confirme que la satisfaction du client est une priorité, ce dont nous sommes émus. Une belle adresse qui a la saveur des vacances…au bord de l’eau. |
