Si l’on se déplace de loin pour venir manger ici, c’est qu’assurément, l’établissement de Jacques Laruelle possède bien des atouts. Niché à 750 m d’altitude, dans une petite commune qui marque le début du massif alsacien, il porte bien son nom. Il paraît même que la vallée qui l’abrite est l’une des rares qui soit orientée de cette façon, suivant un axe Nord-Sud. On a le choix entre deux salles de restaurant, une assez moderne avec des baies vitrées agréables à la belle saison et une seconde, aux influences rustiques, savamment mise en valeur par un mobilier et un agencement moderne et coloré. Dans un cadre particulièrement soigné, on vient y apprécier une cuisine du terroir revisitée. Elle suit les produits de saison comme les truffes, les morilles, les asperges et le gibier. |
