Sarrebourg est riche d’un passé bimillénaire qui fait d’elle l’un des plus anciens sites urbains de Lorraine. C’est la « capitale » du Pays de Sarrebourg, au sud-est du département, avant l’entrée en Alsace. Couvrant 1 000 km2 au sud de la Moselle (soit 16 % du territoire départemental), le pays de Sarrebourg associe trois unités physiques bien différentes. A l’ouest, la région des Etangs (dans la continuité du pays du Saulnois) se caractérise par un paysage de plateaux légèrement vallonné et de nombreuses étendues d’eau sur les marnes et les argiles du Keuper inférieur. Les plus grands sont ceux de Mittersheim (250 ha), de Gondrexange (570 ha), et du Stock (750 ha). Ces plans d’eau, parfaitement aménagés et entourés de vastes forêts, font le bonheur des touristes dès les beaux jours. D’ailleurs, depuis 1974, ce secteur est intégré au parc naturel régional de Lorraine. A l’est, la montagne vosgienne, couverte d’une couche gréseuse de couleur rose vif, voit son altitude décroître progressivement du Donon (1 008 m, Bas-Rhin) vers le nord. L’érosion a façonné des paysages pittoresques et surprenants, tels le rocher de Dabo (647 m) ou ces falaises qui surplombent de petits sentiers de sable rose (encore de belles balades). La forêt est omniprésente et couvre 70 % à 98 % des superficies communales. Enfin, entre les étangs et les Vosges, l’extrémité orientale du plateau lorrain dévoile un relief calcaire vallonné (280 à 350 m d’altitude). A côté de Sarrebourg, Phalsbourg se trouve dans le triangle Héming-Lorquin-Fénétrange et c’est là que se concentre l’essentiel de la population et donc de l’activité économique.
