Voici l’adresse du vrai resto traditionnel, 2-étoiles, au cœur d’un complexe d’hôtellerie-restauration. Maison du XVIIe siècle, murs couverts d’une fresque représentant un jour de foire au Moyen Age, service en costume d’époque… toute la cuisine lorraine avec folklore régional autour et dans votre assiette. Et personne ne s’y trompe, vu les nombreuses plaques de recommandation qui ornent l’entrée. Les recettes sont d’ailleurs issues d’un recueil régional de cuisine du XIXe siècle : potaye (potée lorraine), choucroute, tourte lorraine au veau et porc frais en meurotte, truite gratinée à la lorraine… Les desserts ne dérogent pas non plus à la tradition : clafoutis lorrains, strudel aux quetsches, tarte soufflée aux mirabelles… Tout est à goûter, vous ne serez jamais déçu. Une adresse très fréquentée par les touristes bien sûr, mais les autochtones aiment également s’y attabler pour retrouver leurs racines culinaires. Dommage que le service soit un peu lent mais de qualité. |
