Dans un joli décor aux tons bleu et jaune, le Chateaubriand affiche dès son enseigne sa vocation de restaurant à viande. Ici on sait de quoi on parle quand il s’agit des morceaux choisis : foie de veau, filet de bœuf, etc. Même le décor est en harmonie avec l’assiette puisque la fresque de la salle représente un boucher sous la Révolution. Les assiettes sont généreuses et les garnitures variées et présentées avec soin, ce qui ouvre déjà l’appétit. Une originalité des lieux est la carte des fondues, bourguignonne, savoyarde ou océane, qu’il faut partager à deux, ce qui rend la tradition des gages plus facile à appliquer. |
