Tout, tout, tout, vous saurez tout sur le fromage… le munster, le reblochon, le comté, le cantal, le bleu… Le Bouche à Oreille de Nancy a fait un petit à Metz… faire passer l’info ! Dans un décor loufoque, mise en scène bien rôdée d’inachevé avec papiers peints arrachés, peinture cloquée du bar… et set désuet en rond de dentelle (papier), végétariens réjouissez-vous… mais pas vous seulement. Ici, le principal acteur est le fromage. Il se cache dans les salades, dans les omelettes, dans les dizaines de compilations de fondues à la carte : partout règne le roi des produits laitiers. Il s’appelle livarot ou pont-l’évêque dans la fondue normande, beaufort et comté dans la savoyarde… devinez la suite. A savoir que les fondues se préparent pour deux au minimum (de 13,10 € à 14,50 € par personne) avec pommes de terre des champs, pains de campagne, tomate et charcuteries et avec… appétit ! Pour assouplir, un petit vin ou un cidre, le mariage est harmonieux. Le fromage peut aussi se déguster à l’unité pour 3 € sur une assiette dégustation d’un fromage au choix. |
