Et oui, chers lecteurs, encore Lui. Pas une édition sans mentionner ce haut lieu de la dégustation des vins des terroirs français. Une magnifiquement belle maison tenue avec brio par les Frères Mercier. Ces deux-là, comme larrons en foire, nous font de biens beaux apéros grâce aux breuvages qu’ils savent nous proposer. Toujours des surprises de taille, toujours des crus de haut niveau, toujours le même amour pour le jus de la treille. Ils savent communiquer leur passion et créer une ambiance à nulle autre pareille. On adore quand, l’été, la terrasse déborde, envahit la rue et crée un dynamisme et une fête perpétuelle dans ce quartier pas avare en convivialité. Vins somptueux, verres qui tintent, petites choses à grignoter et conversations animées se mêlent avec plaisir aux gouttes de l’accordéon d’un musicien de passage. Chacun y va de sa philosophie, de sa vision politique. L’Echanson est un des plus beaux lieux qui soit pour refaire le monde. In vino véritas?? |
