André et Roland Lelièvre accueillent les visiteurs dans leur exploitation de vignes et de vergers et leur proposent de découvrir le travail des vignerons des côtes de Toul. Ces vins, peu connus, sauf d’un petit cercle d’amateurs jusqu’à ce qu’ils obtiennent l’AOC côtes-de-Toul, ont pourtant peu à peu affirmé caractère et qualité au fil des années. Chez Le lièvre, pour ajouter à la gloire du vin, la famille a fait appel à des artistes pour signer des bouteilles sérigraphiées à collectionner (6,90 € la bouteille). Et là, on entend déjà les râleurs dire « oui, mais l’habit ne fait pas le moine ». D’accord serait-on prêt à répondre. Il existe effectivement quelques jolis flacons et de la piquette dedans. Or là, que nenni. Dans la bouteille opalescente sur laquelle court un lièvre, il y a une merveille. On a déjà fait allusion à cette cuvée par ailleurs. Là on s’étend un peu pour décrire un vin équilibré, fait de gamay et de pinot noir, dont la robe rose pâle à des nuances de nacre. Au nez, des notes d’agrumes et de fleurs ajoutent à la fraîcheur du vin. Magnifique en bouche, où l’on retrouve toutes les caractéristiques déjà citées, ce vin porte haut la perfection. D’ailleurs, on peut se rendre à leur cave pour une petite dégustation. Ainsi, on peut s’offrir un gris de Toul à partir 3,95 € sans savoir qu’à ce prix-là, on a déjà acheté une merveille, à vous réconcilier à jamais avec ces vins qui gagnent à être connus et dont les Lorrains devraient être fiers. |
