Le nom de Lunéville pourrait provenir de « Luna Villa », la ville de la Lune, originaire d’un temple gallo-romain consacré au culte de Diane, déesse de nuit. Les trois croissants de lune du blason de la ville proviendraient d’ailleurs de cette hypothèse. Mais de récentes recherches attribuent plutôt la création de Lunéville, sur la rive gauche de la Vezouze, à la route du sel qui, partant de Vic-sur-Seille, se dirigeait vers l’Alsace en passant par Baccarat. Le château édifié par les comtes Folmar, comtes de Metz, commande le passage de la rivière tout en percevant un péage pour les marchandises qui transitent par ici au courant du XIe siècle. Pendant la guerre de Trente Ans, pris après un siège héroïque, son château et ses remparts seront entièrement détruits. Seules restent deux tours, la tour Blanche, visible depuis la rue du même nom en face de l’actuel château, et la tour Blanpain accessible depuis la rue Banaudon. Sur les ruines de l’ancien château fort, le duc Léopold fit bâtir en 1706 un splendide palais d’après les plans de Germain Boffrand, qui s’inspira de ceux de Versailles. Devenu la demeure de Stanislas Leszczynski, roi de Pologne et duc de Lorraine, le palais abritera une cour prestigieuse où Voltaire séjournera souvent. Mais Lunéville n’est pas seulement célèbre à cause de son château appelé « le petit Versailles lorrain », mais également par son savoir-faire dans les domaines de la faïencerie et de la broderie.
Lunéville se trouve dans le Lunévillois, pays de savoir-faire et d’artisanat, qui a su tirer profit de ses richesses naturelles. La nature par exemple offre de grands moments de détente, notamment autour du lac de la Pierre Percée, petit Québec lorrain aux multiples activités.