Voilà un nom intriguant pour tous les voyageurs et qui incite à pousser la porte afin de voir à quelle sauce manger € Cette belle maison, construite en 1609 par la ville pour accueillir les marchands de vins et autres visiteurs, devint une auberge dès 1626 – au temps où les aubergistes étaient des officiers municipaux – servant de lieu public intermédiaire entre le vigneron et le marchand de vin afin de fixer le prix du vin après la dégustation dans la cave du vigneron. Installé depuis 2002 dans le plus ancien restaurant de la ville, le chef, John Oed, pratique une cuisine créative utilisant des produits de la plus haute qualité, ce dont atteste le pavé de biche au chocolat accompagné de knepfle au fromage blanc. Côté poisson, il y a également de quoi ravir les palais les plus difficiles. Des plats agrémentés de l’accueil parfait de sa femme, Maryon Oed. |
