Avec ses deux spécialités, la charbonnade (viande de bœuf à griller à table dans un chaudron qui chauffe au charbo et le riz colonial (qui allie sucré-salé entre sauce au curry, gambas et beignets d’ananas), le chef (sundgovien) donne le ton : celui de la créativité. On vient ici pour se laisser surprendre… ou pour surprendre ses invités. Car le lieu s’est fait une spécialité des banquets, avec, par exemple, une entrecôte sauce au foie gras à 16,50 €. Le grand plus est que M. Esposito a pour deuxième dada le vin et que sa cave est donc d’aussi bonne qualité que ses produits frais utilisés dans la cuisine. Si vous n’avez ni grande occasion à fêter, ni mariage à organiser, profitez «simplement» des suggestions du jour que le chef a choisi désormais de développer. On vous livre la fin de l’histoire : c’est toujours un happy end ! |
